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America's Test Kitchen est une ressource culinaire réputée qui aide les cuisiniers à affiner leurs compétences et à élargir leur répertoire culinaire. Elle propose un large éventail de recettes, de techniques culinaires et de produits de cuisine testés de manière approfondie, garantissant aux utilisateurs des résultats constants dans leurs efforts de cuisine. Grâce à un mélange de vidéos pédagogiques, d'articles détaillés et de conseils d'experts, la plateforme démystifie le processus de cuisson pour les débutants comme pour les chefs expérimentés. En mettant l'accent sur les méthodes de cuisine basées sur la science, elle encourage l'expérimentation tout en fournissant des méthodes éprouvées pour réussir dans la cuisine.
https://www.americastestkitchen.com
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Get the best recipes, equipment reviews, product insights, and techniques from the home cooking and equipment experts at America's Test Kitchen. Our approach yields failproof recipes and reliable reviews Teamwork and a commitment to quality are baked into our collective DNA, whether we're testing ways to roast the perfect turkey or evaluating brands of olive oil. Recipe Development Process Equipment and Ingredient Testing 1. Listen and Learn Our 50+ test cooks and editors survey home cooks like you to determine what recipes to develop. We also travel the country to learn from local experts and discover what's new. 2. Research First Our recipe developers blend exhaustive research with the collective cooking knowledge of their test kitchen colleagues to inform their testing roadmap. 3. Test Again and Again We rely on the scientific method to investigate every variable in a recipe, making a dish dozens of times in order to get it right. We want our recipes to be reliable, delicious, and accessible. 4. Survey and Publish Home cooks provide feedback on our working recipes. This feedback helps us know when an in-progress recipe is re